Saison

La Saison se caracteriza por ser una cerveza Ale de granja, rústica y agraria. Es originaria de la región francófona Valona, en Bélgica. Eran cervezas elaboradas de modo tradicional especialmente para la estación de la cosecha en verano, consumida por los trabajadores agrícolas.

Aunque cada granja tenía su propia receta, habían algunos puntos en común, como por ejemplo la alta dosis de lúpulo (para la conservación) y especias del campo (variable según la zona).